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配方：參考王傳仁老師。
 
含水量為60%(下次挑戰62%)，上火190/下火230。
這是我第一次做龐多米土司沒想到竟然成功了！而且多次做帶蓋土司沒一次成的~
開懷大笑這次土司竟然沒黏著上蓋不想分手，連旁邊也聽話的說分就分了！
20080413龐多米土司03 (1).JPG  
這真是太神奇了!
20080413龐多米土司03 (2).JPG 20080413龐多米土司03.JPG  
裡面的組織都又軟又綿的~連氣孔也粉美~老化的問題也改善了！
所以就給它敗下去了囉~馬上下單買老師的"天然、無添加的手作麵包"。
(忘了照切面圖，下次再來補圖。)
 
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    yoyo(羊咩~) 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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