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配方：王傳仁(思微的土司)甜土司配方。
修改：全蛋21%、奶油乳酪10%、奶油6%、糖取16%、多加76g的水。
結果：多加76g的水造成麵團不太好整型，但尚可接受。
24兩1040g，過重的結果有點長出角了!理想重量應該是900~1000g左右。
看吧~因為過重所以麵糰伸展空間不夠，邊邊的組織不太理想.....
雖然不太理想，但比起上一次的乳酪土司進步很多。
注意改進：上火180/下火210改為烤約55~60分看看、此次烤太久覺得濕度不太理想。
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