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配  方  ：天然、無添加的手作麵包(王傳仁)
應改進：水份多加了25G(刪除)、麵糰份量減半改為成品4個。
20080426歐蕾麵包01.JPG  
攪拌完成。
20080426歐蕾麵包02.JPG  
進行基本發酵。
20080426歐蕾麵包04.JPG 20080426歐蕾麵包05.JPG  
上火180、下火180烤25分(下次改為190試試看)。
剖面圖。
 
PS:歐蕾麵包剖半夾生菜作成三明治沒想到比單吃還美味~開懷大笑
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    yoyo(羊咩~) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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