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材料：參考陳明裡老師的山形白土司麵包配方。
做法：基本50分→翻麵→再發30分→分割滾圓→鬆弛15分→第一次整形後鬆弛10分
            →第二次整形→入模→最後發酵約60分→入烤箱上火150下火220→烤約50~60分
20080112土司02.jpg 20080112土司03.jpg  
(12兩烤約50分)
20080112土司01.jpg  
(24兩烤約60分)
 
備註：不帶蓋脫模順利微笑
            帶蓋24兩脫模不順傷心，不知何故蓋子很難打開有沾粘現象。
            哈奇充滿期待的等了一下午，當然一出爐馬上吵著要吃囉~吐舌頭
            口感超軟吃起來有淡淡的奶香味，但是覺得下次還是減少鹽的份量好了！
            因為每天早餐哈奇都要來分一杯羹~對狗狗來說可能鹹了點。
           
 
 
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    yoyo(羊咩~) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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