close
食譜參考:好吃戚風蛋糕輕鬆上手-福田淳子
1、南瓜蒸熟壓碎加入鮮奶拌成泥狀。
2、加入砂糖。(改成香草糖)
3、均勻後再分次加入蛋黃拌勻。
4、再加入(水+沙拉油),一樣要分次少許慢慢的加入。
5、確實混合均勻後再加入過篩後的低粉(一樣分次加入)。
6、混合到光滑後接著另外打蛋白。
7、蛋白霜打到可拉出尖角就OK囉~
8、先取一些蛋白霜加入之前混合的南瓜麵糊。
9、拌勻~
10、接著把拌好的麵糊加入蛋白霜中.....
11、採切刀式的拌法。
12、拌勻光滑~
13、倒入20cm型的戚風烤模。
14、放入預熱好的半板烤箱,溫度採上火170/下火160......烤50分。
15、時間到....目前為止看起來都還ok........
16、倒扣等冷卻再脫模.....其實也不用脫了......
17、因為它自動脫光光了~ 看到沒?中間還有點濕濕滴...
18、外表看起來還算ok....
19、從上面照...中間的部份還是不夠乾.....應該再多烤10分看看。
20、所以下次.... 再努力唄~
全站熱搜
留言列表