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材料：豬肉、馬鈴薯2顆(中型)、紅蘿蔔2.5根(中型)、洋蔥1顆、大蒜3瓣、辣椒1根(中型)、蔥3根、紅蘋果1顆(中型)、月桂葉3片。
調味：咖哩粉4大匙、鹽、紅糖、烏醋、香油。
做法：
1、洋蔥切大丁、豬肉、馬鈴薯、紅蘿蔔切成同樣大小的塊狀，大蒜切碎、辣椒切碎、蔥切小丁、紅蘋果切薄片。
2、寶迪鍋倒入少許橄欖油加熱，加入大蒜、辣椒、蔥白部份、洋蔥丁炒香。
3、加入豬肉、馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒，加入4大匙咖哩粉炒香(火要轉中小火)。
4、炒到咖哩香氣出來，倒入冷水、加入蘋果片、月桂葉轉中火，水滾再轉小火煮至馬鈴薯和紅蘿蔔可以用筷子刺穿。
5、加入鹽、紅糖調味，加入蔥青部份煮一下。
6、起鍋前加入烏醋、香油拌勻。
使用寶迪鍋約不到30分完成~
一碗糙米白飯淋上香甜蘋果咖哩豬肉飯，美味滿足的一餐~
PS:加了蘋果會有自然的微微酸甜果香味哦~
主材料約豬肉1/3、馬鈴薯2/3、紅蘿蔔1/3的比例。
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