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材料有切塊雞腿、德式香腸、洋蔥、洋菇、紅蘿蔔、月桂葉、百里香、紅酒、蕃茄粒罐頭。

20120114紅酒燉雞肉01.JPG

倒入橄欖油→雞腿先略為煎過→取出備用。

20120114紅酒燉雞肉02.JPG

放入切末的德式香腸和切片的洋蔥炒香..........

20120114紅酒燉雞肉03.JPG

接著加入切片洋菇和紅蘿蔔。

20120114紅酒燉雞肉04.JPG

略炒後加入剛剛的雞腿→倒入一罐蕃茄丁。

20120114紅酒燉雞肉05.JPG

倒入紅酒(要蓋過材料)→加入三片肉桂葉和一小匙百里香。

20120114紅酒燉雞肉06.JPG

蓋上鍋蓋小火燜煮~

20120114紅酒燉雞肉07.JPG

約等45分後就OK了~

20120114紅酒燉雞肉09.JPG

蕎麥麵煮熟加入剛剛煮好的紅酒燉肉............

20120114紅酒燉雞肉10.JPG  

果然味道很搭061.gif  

KS鑄鐵鍋初次使用心得：不沾、全程都不用大火、鍋蓋與鍋身密度很好、

燉煮時，所有水氣都乖乖集中在鍋蓋的集水設計上，一點水都沒冒出鍋身唷~


 

 

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