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玄米牌起司

材料：1,500g鮮奶、30g自製蘋果醋。

作法：1、將鮮奶加入蘋果醋拌勻加熱。

          2、加熱時不時去攪拌一下預防燒焦，等出現鹹豆漿狀就可以熄火。

          3、倒入紗布內後吊起紗布讓起司與乳清分離，瀝乾水份接著分裝成小包放入冷凍庫冰存！

          4、乳清不要丟一樣分裝然後放入凍庫保存(下次做餅乾時可以拿出來用)。

後記：共得約起司250g、乳清1,030g。

玄米：

延伸閱讀：柴波家的自製無鹽起司

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    yoyo(羊咩~) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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