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一直想用冬瓜來炒鳳梨餡，剛好鄰居送我們冬瓜...  012.gif耶~就用它來炒鳳梨餡吧！

不負責的材料配方：冬瓜1400g、仿土鳳梨(白肉)800g、紅糖300g、少許鹽。

20110925炒冬瓜鳳梨餡01.JPG
冬瓜和鳳梨切絲放入阿公鍋~

20110925炒冬瓜鳳梨餡02.JPG
蓋上鍋蓋煮出水份~

20110925炒冬瓜鳳梨餡03.JPG
約30分加入鹽、紅糖拌勻後蓋上鍋蓋~

20110925炒冬瓜鳳梨餡04.JPG
因為一直都用中小火去煮，所以偶爾拌一拌就好，都不用太理它也不怕焦黑........

忍不住又要讚美一下寶迪鍋了~033.gif  火不用開太大，中小火一樣持續的咕嚕咕嚕冒~

20110925炒冬瓜鳳梨餡06.JPG
約1小時開始，這時就要守在旁邊勤快的翻動~016.gif  

20110925炒冬瓜鳳梨餡07.JPG
約1.5小時進入收汁狀況，翻動時也越來越吃力了~

20110925炒冬瓜鳳梨餡09.JPG  

全部完成時間為1小時又40分，重量為780g~

以往炒鳳梨餡都要花2~3小時左右，果然寶迪鍋省錢、省時又省力！026.gif  

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    yoyo(羊咩~) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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