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- Lodge養鍋後，最期待的當然是用來烤麵包囉~
配方參考：天然、無添加的手作麵包-王傳仁
一樣前一晚打好種麵，放入冰箱讓它慢慢的"一眠大一寸"~
隔天下班就火速的衝回家，種麵約發了21小時。
完成麵糰後加入浸泡很久的藍莓(紅葡萄酒)，等約20分再分成2份來烤。
滾圓靜置15分→再滾圓一次→放入蛋糕烤模後發約40分。
在後發的這段時間，先將Lodge鑄鐵鍋放入烤箱，上下火為200度預熱。
最後發酵後，將鑄鐵鍋取出將麵糰放入。
注意！要戴上厚一點的手套~
不小心燙到手馬上會熟掉吧!
蓋上鍋蓋就可以入烤箱，這時總重量不輕唷，要小心拿好~
約30分後把鍋蓋取出，再烤10分、上色後關火悶5分。
表面有扣扣扣的聲音，應該是好了吧~取出~
看起來上色上的不錯耶~
自然形成的裂口也裂的不錯~
好像開口笑喔~
還有另外一個的烤法是...................
連同蛋糕模放入聲寶蒸烤箱去烤，一樣200度但只烤30分(使用蒸烤功能)。
這個就一整個平滑沒開口笑了!
下次應該把蛋糕模拿掉，看看這樣麵糰是不是會比較不受限制~
(比較圖一)
是不是一個比較大氣，一個比較小家碧玉啊~
(比較圖二)
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